Come si produce l'acquavite più famosa del Cile? Lo scopriremo in questo tour del pisco nell'Alto Elqui, una delle sue principali zone di produzione. Andiamo!
Itinerario
All'ora indicata, ci incontreremo in Calle O' Higgins s/n a Pisco Elqui, da dove partiremo per l'Alto Elqui e i suoi dintorni.
Per prima cosa andremo a Monte Fraile, dove visiteremo il negozio della Cooperativa Agricola di Elqui Capel. La tappa successiva sarà invece alla cantina Fundo Los Nichos Pisco, una delle più antiche del Cile, risalente al XVIII secolo. Visiteremo la sua cantina sotterranea per scoprirne i segreti.
Durante il tour parleremo anche della grande tradizione del pisco cileno e delle origini di questo distillato, del perché è così popolare e quante varietà esistono.
Il tour proseguirà poi alla distilleria artigianale di pisco Doña Josefa, dove visiteremo il loro vigneto e godremo di una meritata degustazione di pisco sour. Il finale perfetto!
Concluderemo il tour tornando al punto d'incontro di Pisco Elqui, dove l'arrivo è previsto tre ore dopo la partenza.
